Juraburger

juraburgerSkładniki:
• wołowina z lekkim przerostem tłuszczu, np. rostbef, karkówka 125g
• bulion 2 łyżki
• świeży imbir kawałek ok. 1cm
• gorczyca biała, ziarna kolendry, pieprz cytrynowy, pieprz kajetański – 1 łyżeczka w równych proporcjach
• sól do smaku
• bułka sezamowa 1 szt.
• sałata rzymska 1 liść
• ogórek koszony 1 szt.
• czerwona cebula pół główki
• ketchup, musztarda, majonez
• patyczki do szaszłyków 1 szt.

Wołowinę zemleć drobno, doprawić zmielonymi przyprawami, solą, startym imbirem. Wymieszać z zimnym bulionem i dobrze wyrobić rękami, jak mięso na pasztet. Uformować z mięsa okrągły kotlet. Bułkę przekroić. Sałatę umyć i osuszyć, pokroić ogórka i cebulę na plastry. Rozgrzać mocno patelnię grillową lub grill. Spłaszczyć kotlet i grillować z obu stron do zrumienienia. Na tej samej patelni zgrilować wnętrza bułki. Na płaskiej części bułki wyłożyć łyżeczkę majonezu, odrobinę musztardy i keczupu, liść sałaty, kotlet obficie posmarowany keczupem, cebulę i plasterki ogórka, łyżeczkę
majonezu i kleks musztardy, przykryć wierzchem bułki. Spiąć patyczkiem do szaszłyków i podawać z dowolnymi zimnymi sosami, sałatką coleslaw i domowymi frytkami.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *