Zupa krem z jarmużu

akson_2016_07_zupa_krem_z_jarmuzu_miodowy_mlynSkładniki:
• jarmuż 80 g
• seler korzeń 20 g
• pietruszka korzeń 20 g
• cebula 30 g
• czosnek 8 g
• masło 20 g
• wino białe, wytrawne 20 ml
• śmietanka 30% 20 ml
• olej 20 ml
• oliwa 5 ml
• sól, pieprz czarny
• paluszki Grissini – do dekoracji

Sposób wykonania:
Oczyszczone warzywa (seler, pietruszka, cebula, czosnek) kroimy w kostkę, następnie podsmażamy na oleju i maśle. Gdy chwycą złoty kolor podlewamy wodą i dusimy 8 min. Dodajemy jarmuż i podlewamy winem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Całość miksujemy i dodajemy śmietanę. Dekorujemy jarmużem i Grissini. Polewamy oliwą.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *