Sałatka z humusem z czerwonej fasoli

mix sałat 100g
pomidorek koktajlowy 6szt.
brokuł gotowany 4 różyczki
pomarańcza filetowana ½
granat ¼
cukinia pocięta we wstążki 0,80 dag
koper włoski, plastry 0,80 dag
szczypiorek posiekany 1 łyżeczka
sezam prażony 1 łyżeczka
podpłomyki 10dag
sos winegret 30 ml

Humus z czerwonej fasoli
1 puszka czerwonej fasoli 270g
4 ząbki czosnku
1 łyżka oliwa peperoncino
1 łyżka oliwa cytrynowa
1 łyżeczka przyprawa do dań chińskich
sól do smaku

Blendujemy czosnek, następnie dodajemy fasolę oraz przyprawy i razem dokładnie mieszamy.

Mix sałat mieszamy z sosem winegret. Na sałacie układamy pomidorki koktajlowe przekrojone na pół. Po bokach talerza układamy różyczki brokuła oraz cukinię zwiniętą w ruloniki. Pomarańczę filetowaną układamy na sałacie, następnie posypujemy ziarnami granatu oraz szczypiorkiem i sezamem prażonym. Koper włoski kroimy w cienkie plastry i układamy na samej górze sałaty.
Podpłomyki podgrzewamy na patelni, pastę z czerwonej fasoli nakładamy do kokilki i kładziemy obok sałatki na talerzu.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *